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광장시장

 

서울 광장시장은 다양한 먹거리로 유명합니다. 물건 사러 가기보다 먹으러 가는 시장입니다. 오랜만에 광장시장을 방문합니다. 시장 안에는 여전히 많은 사람으로 북적입니다. 그 속을 비집고 들어가 육회를 먹습니다. 육회만 먹기 부족해서 칼국수까지 더합니다. 

 

일제가 조선 상권을 흔드는 것을 막기 위해 1905년 조선 상인들이 광장주식회사 만들면서 광장시장이 탄생합니다. 이후 광장시장은 100년이 훌쩍 넘은 대한민국 대표 재래시장이 되었습니다. 광장시장 간판에 광장(廣藏)이라 쓰여있습니다. 사람들이 모이는 광장(廣場)이 아닙니다. 광장(廣藏)은 청계천의 광교와 장교 사이에 있다는 뜻입니다. 

 

 

 

 

 

토요일이었습니다. 시장 안은 발 디딜 틈 없을 정도로 사람이 많습니다. 여기에 유명한 꽈배기집, 호떡집 등은 줄이 또 엄청나게 깁니다. 그야말로 인산인해입니다. 

 

 

 

 

 

광장시장에는 유명한 먹거리가 많습니다. 그중에서 오늘은 육회를 먹어보려 합니다. 광장시장 육회골목이 있습니다. 골목에 여러 육회집이 모여 있습니다. 저마다 맛있는 곳으로 알려져 있습니다. 그중에서 자매육회가 좀 더 땡기더군요. 자매육회 본점을 가려 했는데 어떻게 길을 찾다 보니 2호점으로 왔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자매육회를 선택한 것은 광장시장 육회골목 원조라는 글에 눈길이 갔기 때문입니다. 현재는 3호점까지 확장했습니다. 1, 2, 3호점 맛이 다 똑같다 합니다. 매장이 이웃하고 있기에 고기와 양념의 차이가 크게 다르진 않을 것입니다. 그래도 본점으로 손님이 많이 가는 것 같습니다. 손님이 많이 오면 2호점, 3호점으로 보내더군요. 

 

 

 

 

 

자매육회는 1974년부터 영업을 시작했습니다. 당시 육회 한 접시 1천 원이었답니다. 지금 2022년이니 50년 가까이 장사를 이어오고 있습니다. 1, 2년 장사도 쉽지 않은 요식업에서 50년을 이어왔다는 것만 해도 대단한 일입니다. UKE.Z라는 의미도 아이디어가 재밌습니다. 육회를 발음 그대로 영어로 적었습니다. 2022년 자매육회 200g에 17,000원입니다. 

 

 

 

 

 

외부음식 반입금지. 제 경험상 보면 광장시장 내 다른 식당도 외부음식은 가지고 오지 못하게 하더군요. 이런거 보면 광장시장 부근에 공터가 있으면 좋겠습니다. 시장 내 소소한 음식을 한자리에 모여서 먹으면 더 맛있지 않을까? 라는 생각을 해봤습니다. 마땅한 장소 없으면 시장 옥상 이런데 사용하면 좋을 것 같은데 말입니다.

 

매주 일요일 정기휴무. 

 

 

 

 

 

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자매육회 방문한 유명인들 인증샷

 

 

 

 

 

토요일 한낮 식당 안은 손님으로 가득했습니다. 육회골목 육회집들 대부분이 손님으로 가득했습니다. 신선도가 중요한 음식이니 손님 많으면 재료 순환도 빨라져서 맛있을 것 같습니다. 

 

육회 이외에도 육골뱅이, 육사시미, 육탕이, 산낙지, 간천엽, 육전, 육회덮밥 등도 있습니다. 기본 육회에 뭘 더 넣느냐에 따라 가격이 달라집니다. 제가 간 날은 육사시미가 품절이었습니다. 육회는 양념한 것, 육사시미는 생고기 그대로인 것을 말합니다. 사시미가 일본어이기 때문에 사용하면 안 된다는 의견도 있습니다. 국립국어원에서 사시미의 대체어가 나오지 않았더군요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

육회 주문하면 기본으로 무국이 나옵니다. 국이 묘하게 맛있습니다. 국물만 있을 줄 알았는데 고기도 제법 실하게 들어있습니다. 고기집이어서 좋은 고기를 사용하는 것 같기도 하고요.  소고기무국만으로도 소주가 술술 들어갑니다. 무국 리필 가능합니다. 

 

 

 

 

 

드디어 만난 광장시장 자매육회의 육회입니다. 찰진 소고기 위에 노른자 하나 톡 올려져 있습니다. 바닥에는 과일 배가 깔려 있습니다. 비주얼부터 아름답습니다. 이 비주얼을 건드리고 싶지 않습니다 하지만 우리는 먹어야 합니다. 부위 표시가 없는 것은 살짝 아쉽습니다. 부위는 법적 표시사항은 아닙니다.  

 

 

 

 

 

육회 버무리기 전에 소주 한 잔 따라놓고 경건한 마음으로 쉐킷쉐킷 비벼봅니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기대했던 대로 맛있습니다. 입에 착착 달라붙습니다. 노른자 비릿함이 없습니다. 시원한 배가 고기가 잘 어우러집니다. 육회 양념은 고기 맛을 넘지 않을 정도로 기본만 딱 했습니다. 마지막까지 숟가락으로 싹싹 긁어먹습니다. 역시 소주 안주로는 육회가 최고입니다. (앗! 지난번 꼼장어 포스팅에서는 꼼장어가 최고라 했는데 😅) 소주 한 병이 부족했지만 더 먹지 않고 멈췄습니다. 

 

 

 

 

 

그렇게 육회 잘 먹고 다시 길을 나섭니다. 오후에 급히 가봐야 할 곳이 있었습니다. 그러다 고향칼국수를 지나갑니다. 칼국수집 앞에서 발걸음을 멈춥니다. 칼국수가 맛있어 보였습니다. 제가 좋아하는 사자성어 하나가 떠올랐습니다. 선주후면(先酒後麵). 술을 먹고 난 뒤에 면을 먹어라. 운명처럼 자리 하나가 났습니다. 이건 먹어야 한다. 

 

 

 

 

 

칼국수 면을 직접 뽑으시더군요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잠시 후 칼국수가 나왔습니다. 심플합니다. 이런 칼국수가 맛있습니다. 칼국수는 화려할 필요가 없습니다. 해물, 고기 가득 넣을 필요도 없습니다. 밀가루로 울퉁불퉁 면을 내어 후루룩 말아먹는 것이 진정한 칼국수입니다. 

 

 

 

 

 

탱탱하면서 부드러운 칼국수 면이 맛있습니다. 국물도 좋고요. 집에서 만들어 먹는 그런 맛입니다. 칼국수 5천 원이면 가격도 착합니다. 처음에는 칼국수 그대로 먹다가 중반 이후에 양념장 넣어 먹습니다. 양념장 넣어 색다른 맛으로 먹는 칼국수도 좋습니다. 칼국수나 만두에 한잔해도 아울리겠습니다. 

 

 

 

 

 

고향칼국수는 넷플릭스 '길 위의 세프들'에 소개되었습니다.

 

 

 

 

광장시장 가신다면 대중교통 이용하는 것이 좋습니다. 종로 일대라 버스도 많이 다닙니다. 지하철은 1호선 종로5가역에서 내리면 됩니다. 광장시장은 소소하면서도 정감 있는 음식이 많습니다. 유명세를 치르면서 먹기 힘든 것도 종종 있다지만 그래도 기본은 우리 곁에 다정한 음식입니다. 육회, 칼국수 어디서든 쉽게 볼 수 있지만 광장시장에서 먹으면 특별한 음식이 됩니다. 잘 먹었습니다. 

 

 

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  1. Favicon of http://www.smpark.kr BlogIcon 풀칠아비  수정/삭제  댓글쓰기

    자매육회는 가봤는데, 고향칼국수는 아직 못 가봤네요.
    다음에 광장시장 가면 저도 두 군데 다 들러야겠습니다.^^

    2022.05.16 07:27
  2. Favicon of https://babzip.tistory.com BlogIcon Babziprer(밥집러)  수정/삭제  댓글쓰기

    광장시장은 정말 특별한 시장 같습니다. 자매 육회는 몇번 가봤는데 칼국수는 처음이네요. 담번에 도전!! 입니다. ^^

    2022.05.16 07:41 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      광장시장은 알면 알수록 특별하고 매력적입니다.
      칼국수집도 인기 많은 곳입니다. 맘에 드실 것입니다. ㅎ

      2022.05.17 08:19 신고
  3. Favicon of https://eyehole.tistory.com BlogIcon 아이홀  수정/삭제  댓글쓰기

    육회와 칼국수라 뭔가 잘 상상이 가지 않는 조합인데,
    입에 맛있으면 그게 뭔들 중요하겠습니까
    광장시장은 티비에서도 워낙 많이 나와 익숙한데,
    아직 한 번도 직접 가보진 못했네요.
    다음에 서울 갈일이 있으면 꼭 광장시장을 한 번 들러봐야 겠습니다.
    광장의 뜻이 그 넓은 공터의 뜻이 아니라는 것도 새롭네요.

    2022.05.16 10:50 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      칼국수는 예정에 없던 것이었는데 ..
      육회 먹고 나서 후식(?)으로 괜찮았습니다. ㅎ
      광장시장은 워낙 유명해서 익숙하실 것입니다.
      서울 종로 부근 지나신다면 일부러라도
      찾아보실만한 곳입니다. 먹을거리도 많고
      주변 구경할 것도 있습니다.
      광장의 의미도 찾아보시길 바랍니다. ^^

      2022.05.17 10:39 신고
  4. Favicon of https://ejqhrdl.tistory.com BlogIcon 떡볶이 만세  수정/삭제  댓글쓰기

    무국도 육회도 칼국수도 제가 다 좋아하는 음식들이네요 시장근처에도 맛있는데 참 많죠 맛집이라고 해서 다 맛있는 곳만 있는 것도 아니고 시장 근처에도 왠간한 맛집보다 더 훌륭한데도 많더라고요 ㅎㅎ

    2022.05.16 13:24 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      광장시장 안에 맛있는 음식 파는 곳이 많습니다.
      어느 것을 선택해야 할지 행복한 고민에 빠져들곤 하지요.

      2022.05.17 10:41 신고
  5. Favicon of https://iconiron.tistory.com BlogIcon 레오 ™  수정/삭제  댓글쓰기

    칼국수집 만두 맛있습니다
    슴슴한 이북만두 비스무리해요

    2022.05.16 15:04 신고
  6. Favicon of https://sunnyhanbit.tistory.com BlogIcon 한빛(hanbit)  수정/삭제  댓글쓰기

    육회 한 접시 받아놓고 소주 한 잔 따르고...
    경건한 마음으로 음식을 마주하는 모습이 눈에 그려집니다. 하하하 `!!!
    광장시장에 진짜 사람이 많네요.
    시장은 자고로 떠들썩해야 제 맛이지요. ^^

    2022.05.16 15:07 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      육회 먹을 때는 술 한잔 꼭 마셔야 합니다.
      좋은 술과 안주 앞에서는 경건한 마음을 가지고
      하늘이 내려 주신 음식에 감사해야 하고요 .. ㅎ
      북적이는 시장은 활기가 넘칩니다. ^^

      2022.05.17 10:42 신고
  7. Favicon of https://mature-person.tistory.com BlogIcon 오늘은 뭐먹지?  수정/삭제  댓글쓰기

    녹두전을 좋아해서 광장시장은 으례 녹두전이였는데
    육회도 맛깔스러워보입니다.^^

    2022.05.16 15:33 신고
  8. Favicon of https://lifeground99.tistory.com BlogIcon Za_ra  수정/삭제  댓글쓰기

    광장시장 인파는 여전히 많네요~
    사람이 너무 많아 그런지, 음식이 예전보단 못한거 같습니다.

    2022.05.16 15:43 신고
  9. Favicon of https://arimarim.tistory.com BlogIcon 사랑스love  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 사람 엄청 나네요
    저도 예전에 광장시장 갔다가 육회가 유명하다길래 먹으러 갔는데 어느 육회집을 가도 다 꽉차서 못 기다리고 녹두전 사 먹고 왔어요ㅜㅜㅎㅎ

    2022.05.16 23:39 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      광장시장은 언제가도 사람이 많습니다.
      그만큼 맛있는 먹거리도 있고 즐거움이 있는 것이겠지요 .. ㅎ
      육회집에 손님 진짜 많더라구요 ..
      먹고 싶은 거 못 먹으면 많이 아쉽지요 .. ^^;;

      2022.05.17 10:44 신고
  10. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 空空(공공)  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 먹을 게 천지인 광장 시장입니다
    거리 두기가 해제 되고 많은 분들이 찾으시는 것 같네요
    가 본지 오래라 다시 찾고 싶어집니다

    2022.05.17 06:24 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      맛있는 먹거리가 많아서 선택이 쉽지 않습니다.
      서울 나들이 하실 일 있으시면
      즐겁게 시장 나들이 하실 수 있길 바랍니다. ㅎ

      2022.05.17 18:30 신고
  11. Favicon of https://gimpoman.tistory.com BlogIcon 지후니74  수정/삭제  댓글쓰기

    이제는 외국인들에게도 잘 알려진 광장시장이죠. 이제는 줄서서 먹어야 할 정도가 됐네요.

    2022.05.17 07:49 신고
  12. Favicon of https://leemsw.tistory.com BlogIcon 이청득심  수정/삭제  댓글쓰기

    와... 광장시장에 사람들이 엄청 나네요... 완전 일상회복입니다.ㅎㅎㅎ
    광장시장하면 빈대떡이 제일 먼저 생각납니다만,
    재래시장 답게 이것저것 맛난 것들이 참 많습니다.
    다음에 또 가게되면 육회를 만나봐야 겠습니다. ㅎㅎㅎ

    2022.05.17 10:15 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      주말 맞이하여 시장에 많은 사람이 방문했습니다.
      광장시장하면 빈대떡이 일번이지요 ... ㅎ
      빈대떡 만큼이나 육회도 인기 많습니다.
      광장시장 오신다면 골고루 맛나게 드실 수 있길 바랍니다. ^^

      2022.05.17 18:29 신고
  13. Favicon of https://coolnjazzylife.tistory.com BlogIcon iamcool  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 광장시장 육회 좋아하는데 너무 번잡하기는 합니다.
    오랫만에 광장시장에 가 보고 싶네요.

    2022.05.17 10:52 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      번잡한 것이 시장의 매력일수도 있지요 .. ㅎ
      광장시장에서 맛있게 드시길 바랍니다.

      2022.05.17 18:28 신고
  14. Favicon of https://kimhye9313.tistory.com BlogIcon 두나요  수정/삭제  댓글쓰기

    광장시장 너무너무 좋아하는데!! 못가고 있었네요
    맛있는 것들이 넘 많아서 하루종일 있고 싶은 시장이에요 ㅎㅎㅎ 👍👍

    2022.05.17 11:50 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      맛있는 음식 드시러 다녀오셔야 할텐데 말입니다.
      맛있는 것이 많아서 뭘 골라야 할지 힘듭니다. ㅎ

      2022.05.17 18:28 신고
  15. Favicon of https://taeranstory.tistory.com BlogIcon 그란이  수정/삭제  댓글쓰기

    토요일이라 확실히 사람이 많네요~
    자매육회집은 정말 원조가 맞나봐요 ㅎㅎ 원조 구별하는 방법도 쓰여있는걸 보니요~!
    저는 전에 광장시장에 육회먹으러 갔다가 형제육회집.. 이런 이름의 육회집을 들어갔었는데
    자매육회집이 원조였네요.. ㅎㅎ
    다음에는 라오니스님 다녀오신 경로 따라서 자매육회집 들렀다가 칼국수집까지 맛보고 와야겠어요 ㅎㅎ

    2022.05.17 14:41 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      광장시장은 늘 사람이 많은데
      이날은 생각보다 더 많아서 놀랐습니다.
      원조 맛집도 좋지만 광장시장 육회는 다 맛있을 것 같습니다. ㅎ
      칼국수는 우연히 먹었는데 제 입맛에 맞더라구요.
      그란이님 입맛에도 맞으면 좋겠습니다. ^^

      2022.05.17 18:27 신고
  16. Favicon of https://sugeeo.tistory.com BlogIcon sugeeo  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 시장에 웬사람들이 저리 많나요.
    코로나 끝난거 같네요. 지방에서는 저런 인파를 좀처럼 볼 수 없는데요.
    광장시장 일부러라도 한번 가봐야겠네요.평일에요

    2022.05.17 23:06 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      주말이라 시장에 사람이 많습니다.
      광장시장에서 즐거운 시간 보내시길 바랍니다. ㅎ

      2022.05.18 09:23 신고
  17. Favicon of https://thenorablog.tistory.com BlogIcon 애리놀다~♡  수정/삭제  댓글쓰기

    광장시장은 제가 살던 동네 근처라 어릴 때부터 여러번 갔었어요.
    울집은 주로 생선회랑 할머니 찰순대를 먹었어요.
    지금 광장시장에 골목에서 앉아 파는 순대를 유투버들이 할머니 순대라고 하던데
    예전 오리지널은 제 기억에 그분이 아니였던 것 같지만요.
    광장시장이 예전엔 크긴 했지만 이렇게까지 유명한 곳은 아니였던 것 같은데
    블로그와 유투브가 활성화되면서 이젠 세계적인 시장으로 변한 듯 해요. 은근 뿌듯. ^^
    자매육회 아주 유명하던데 울집 아이들이 한국에 가면 이곳에서 맛보게 하고 싶어요.
    넥플릭스에 등장하신 칼국수집에서 드셨나 봐요. 주인 아주머니의 진분홍 유니폼(^^)을 보니 딱 알겠어요. ^^*

    2022.05.23 17:13 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      광장시장에서 많은 추억이 있으시겠습니다.
      할머니 찰순대가 무척 궁금합니다.
      지금도 찾아보면 옛 순대 느낌이
      남아있는 곳이 있을 것 같습니다.
      청계천 복원하면서 광장시장 먹거리
      찾는 사람이 조금씩 많아지기 시작했습니다.
      지금은 서울에서 손꼽히는 명소가 되었습니다.
      자매육회뿐만 아니라 주변 다른 육회집도
      많이들 가시더라구요 .. 칼국수도 잘 먹었고요.
      가족분들이 광장시장 다녀 가신다면
      맛있는 추억이 한층 더 깊어질 것입니다. ^^

      2022.05.24 01:22 신고
  18. Favicon of https://oflove.tistory.com BlogIcon 워크투리멤버  수정/삭제  댓글쓰기

    광장시장이 그냥 유명한 줄 알았는데 역사가 꽤 깊군요. 근데 사람이 너무 많네요. 저 같은 시골 촌놈은 길 잃을 거 같네요 ㅠㅠ
    예능에도 많이 나오지만 국제커플 유튜브 보면 광장시절 많이 가거든요. 서울가면 한번 가보고 싶네요.
    저는 서울 버스 어려워서 ㅠㅠ 지하철 많이 타는데 을지로4가역 4번 출구로 나가면 금방이겠네요!

    2022.05.29 20:44 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      광장시장은 우리나라 최초의 상설시장이라고도 합니다.
      이날 주말이고 점심 시간 때여서
      사람이 특히 더 많았습니다.
      광장시장이 유튜브에서 더 많이 알려졌군요 ..
      그래서 외국인도 많이 보였나봅니다.
      서울 버스는 저도 어렵더라구요 ..
      지하철 타고 다니는게 맘 편합니다. ㅎ

      2022.06.03 08:22 신고

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