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평택 호랑이 배꼽 막걸리

 

술이 필요하면 마트에서 쉽게 삽니다. 마트에서 파는 술은 큰 공장에서 찍어내듯이 만든 술입니다. 오래전부터 음식문화가 발달한 우리나라는 다양한 전통주가 있습니다. 소규모 양조장에서 만들어내는 특색 있는 술이 많습니다. 전국적으로 전통주 양조장이 1천 곳이 넘는다더군요. 그만큼 다양한 술을 마셔볼 수 있다는 것이죠. 평택에 특색 있는 막걸리를 만드는 양조장이 있어서 소개합니다. 이름부터 독특한 호랑이 배꼽 막걸리입니다. 

 

평택시 포승읍 밝은세상 영농조합에 있는 호랑이 배꼽 막걸리 양조장을 찾았습니다. 막걸리 이름이 '호랑이 배꼽'이라 불리게 된 이유부터 풀어봅니다.

 

1903년 일본 지리학자 고토 분지로는 한반도를 토끼에 비유합니다. 중국을 향해 뛰어가는 모습이라는 것입니다. 조선은 늘 남의 속국이 되어왔고, 앞으로도 그렇게 될 운명이라는 것입니다. 이에 반발하여 최남선은 근역강산맹호기상도를 그려, 한반도를 호랑이에 비유하였습니다. 맹호가 발을 들고 대륙을 향해 달려드는 모양을 그린 것입니다. 호랑이 그림에서 배꼽에 해당하는 곳이 평택입니다. 막걸리 이름이 호랑이 배꼽이 되었습니다.  

 

 

 

호랑이 배꼽 양조장에서 막걸리를 직접 만들고 판매하고 있습니다. 위 사진 오른쪽 건물이 판매장입니다. 그냥 보면 양조장이라기보다는 카페처럼 보입니다. 판매장은 거의 매일 열려 있다고 합니다. 혹시 모르니 문 열었는지 사전에 전화해달라 합니다. 

 

 

 

눈 쌓인 양조장

 

 

 

오랜 시간을 이어온 집 한 채에 눈길이 갑니다. 예전에 왔을 때 이 집에서 술을 꺼내오는 것을 봤습니다. 술을 보관하는 곳이라고 하더군요. 이 집은 방송에 나와서 더욱더 유명해졌습니다. 응답하라 1988에서 정봉이네가 복권 당첨되어 기뻐하던 장면을 여기서 촬영했습니다. 예전에는 집에 들어갈 수도 있었다는데, 지금은 코로나 19로 때문인지 들어갈 수 없습니다.  

 

 

 

호랑이 배꼽 막걸리 만드는 밝은세상 영농조합 양조장은 '찾아가는 양조장'입니다. 찾아가는 양조장은 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 선정합니다. 관광과 체험을 연계한 복합 문화공간으로서 가치가 있는 양조장을 선정합니다. 전국에서 42곳을 선정하였습니다. 찾아가는 양조장으로 선정한 양조장은 술맛도 좋고 특색 있는 양조장입니다.

 

평택에는 밝은 세상 영농조합 호랑이 배꼽 양조장과 함께 오성면에 좋은술 영농조합법인이 찾아가는 양조장으로 선정되었습니다. 기회 닿는 대로 특색 있는 양조장을 찾아보고 있고, 찾아보고 싶습니다. 

 

 

 

판매장 안으로 들어왔습니다. 양조장에 왔다기보다는 미술관에 온 것 같습니다. 호랑이 배꼽 막걸리 대표인 이계송 화백입니다. 이계송 화백은 프랑스에서도 활동한 서양화가입니다. 이계송 화백의 고향이 평택입니다. 평택을 떠나 작품 활동을 했는데, 아버님이 돌아가시고 고향에 내려왔다고 합니다. 양조장도 운영하고 작품 활동도 이어가고 있습니다. 가족들이 모두 호랑이 배꼽 막걸리 운영에 참여하고 있습니다.

 

 

 

미술 작품 감상해보시고요

 

 

 

호랑이 배꼽 막걸리에서는 정기적으로 시음 및 체험행사를 진행하였습니다. 주말에 양조장에 모여 술에 관한 이야기를 듣고, 시음하는 행사입니다. 지금은 코로나 19로 인하여 행사를 하고 있지 않습니다. 행사 공지는 호랑이 배꼽 막걸리 인스타그램에 올라옵니다. 체험 비용은 별도로 있습니다.

 

예전에는 막걸리와 함께 안주거리도 판매했다고 하는데, 지금은 먼 옛날이야기처럼 들립니다. 하루빨리 코로나 19가 끝나고, 다양한 체험, 문화행사로 호랑이 배꼽 막걸리를 만날 수 있길 바랍니다. 

 

 

 

 

막걸리 말고 증류주(소호)와 발효초도 있습니다. 

 

소호는 증류주입니다. 소호(笑虎)는 웃는 호랑이라는 뜻입니다. 호랑이 배꼽 막걸리를 증류해서 만든 것입니다. 증류주는 도수가 높습니다. 36.5도, 56도가 있습니다. 막걸리 같은 탁주를 끓입니다. 알코올 성분이 기화한 것을 모아서 만드는 게 증류주입니다. 증류주는 소량이 나옵니다. 그래서 가격이 높습니다. 도수가 높을수록 증류를 더 한 것이고 소량이 나옵니다. 가격은 더 오르고요. 36.5도는 두 번 증류, 56도는 세 번 증류했습니다. 

 

 

 

보통 증류주는 맑고 투명합니다. 제대로 만든 증류주는 은은하고 부드럽더군요. 처음에 멋모르고 스트레이트로 쭉 마시면 바로 취해서 실신할 수 있습니다. 소호를 구입하고 싶은데 비쌉니다. 200㎖ 36.5도 짜리가 3만 원, 500㎖ 56도짜리는 20만 원입니다. 누가 선물해주면 좋겠습니다. 소호 라벨은 이계송 화백의 작품을 옮겨온 것입니다. 

 

 

 

배 와인 발효 초, 발아 현미 발효 초를 판매하고 있습니다. 3년 이상 숙성했다는군요.

 

 

 

호랑이 배꼽 막걸리를 판매합니다. 생막걸리라서 냉장 보관이 필수입니다. 인터넷 판매도 합니다. 720㎖ 1병에 7천 원. 마트에서 저렴한 막걸리가 1천 원이 조금 넘는 가격인 것에 비하면, 가격이 비싼 편입니다. 한번 먹으면 비싸도 사 먹겠더군요. 유통기한은 제조일로부터 20일. 

 

 

 

이번에는 막걸리 두 병을 사 왔습니다. 집에서 마셔봅니다. 

 

마트에서 파는 보통의 막걸리는 마시면 짠하고 올라오는 탄산의 느낌이 있습니다. 호랑이 배꼽 막걸리는 다릅니다. 탄산의 느낌 없이 부드럽게 넘어갑니다. 내가 막걸리라고 쓰여 있는 것을 먹으니 막걸리인 줄 알지 거짓말 조금 보태서 와인 느낌도 있습니다. 100일 발효하고, 두 달 동안 저온 숙성을 합니다. 그렇게 100일이 되어야 호랑이 배꼽 막걸리가 탄생합니다.  재료(쌀)가 가진 맛과 향을 자연스럽게 쭉 뽑아내어 술맛이 부드럽다는 이야기입니다. 

 

평택 사람으로서 평택쌀로만 빚었다는 것이 맘에 들고요. 인공감미료를 넣지 않아서 그런지 달달함은 없지만 그래서 더 먹기 편했습니다.  알코올 도수는 6.5도

 

 

코로나 19로 집에서 술 마시는 홈술이 많아진다고 합니다. 홈술의 특징은 술의 맛을 즐기는 것입니다. 전통주는 각기 다른 개성을 보여줍니다. 호랑이 배꼽 막걸리는 기존의 막걸리와는 다른 맛이 있습니다. 평택의 맑고 건강한 물과 곡식으로 만든 좋은 술이었습니다. 막걸리가 어르신 느낌도 있습니다만 호랑이 배꼽 막걸리는 젊은 감각이 있습니다. 처음 만든 이계송 화백의 따님이 운영한다더군요. 굿즈도 있고, 호랑이 캐릭터도 귀엽습니다. 또 마시고픈 막걸리입니다. 

 

 

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  1. Favicon of https://yeogangyeoho.tistory.com BlogIcon 여강여호  수정/삭제  댓글쓰기

    맛은 잘 모르겠지만 이름만 듣고도 호기심이 발동합니다...ㅎㅎ

    2021.02.21 06:37 신고
  2. Favicon of https://babzip.tistory.com BlogIcon Babziprer(밥집러)  수정/삭제  댓글쓰기

    이름은 들어봤는데 아직 못먹어 본 막걸리네요. 양조장에 꽤나 다양한 술들이 있어서 구경하고 시음 해보는 재미도 있을듯 합니다. ^^

    2021.02.21 09:12 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      이곳은 시음 할 수는 없습니다.
      막걸리 좋아하시면 인터넷으로도 살 수 있으니
      드셔보시길 바랍니다. ㅎ

      2021.02.23 10:16 신고
  3. Favicon of https://thenorablog.tistory.com BlogIcon 애리놀다~♡  수정/삭제  댓글쓰기

    평택의 위치가 호랑이 배꼽이군요. 평택이 명당에 자리하고 있네요. ^^
    저는 한국에서 막걸리 열풍이 불기 훨씬 전에 이민을 와서 막걸리하면 나이드신 분들 마시는 술 그런 느낌이였어요.
    요즘 막걸리는 종류도 다양하고 맛도 다양하고. 시원하니 맛있을 것 같아요.
    호랑이 배꼽 막걸리 이름 기억해뒀다가 나중에 기회되면 꼭 마시고 싶어요. ^^*

    2021.02.21 10:58 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      예전에는 막걸리가 시골 어르신들이
      드시는 술이라는 인식이 컸지요 ..
      요즘은 다양한 스타일의 막걸리가 나와서
      젊은 사람들도 막걸리 많이 마십니다. ㅎ
      호랑이배꼽 막걸리는 기존 막걸리와
      확실히 다른 맛입니다.
      드셔보실 수 있는 기회가 있길 바랍니다. ^^

      2021.02.23 11:32 신고
  4. Favicon of https://iconiron.tistory.com BlogIcon 레오 ™  수정/삭제  댓글쓰기

    옰 ~ 내 그림 열심히 그려 팔아서 56도 짜리 선물해 주리다
    술은 쎈게 최고에요

    2021.02.21 14:54 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      도수 높은 술이 맛있긴 하더군요 .. ㅎ
      말씀만이라도 감사합니다.
      예쁜 그림 많이 그려주세요 .. ^^

      2021.02.23 11:34 신고
  5. Favicon of https://life-taste.tistory.com BlogIcon 삶의안식처  수정/삭제  댓글쓰기

    평택이군요 ㅋㅋ
    술을 좋아했다면 찾아가봤을거 같습니다~

    2021.02.21 17:46 신고
  6. Favicon of https://damduck01.com BlogIcon 담덕01  수정/삭제  댓글쓰기

    호랑이 배꼽 현판에 한국 지도갚있는 거 보고 짐작은 했는데 맞았네요.
    호랑이 배꼽 위치 😄

    2021.02.21 18:53 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      지도에서 호랑이배꼽 찾아낸 센스가 돋보이더군요 ..
      그것을 상표로 만들어 판매까지 하는 일이
      놀랍기도 합니다. ㅎ

      2021.02.23 11:36 신고
  7. Favicon of https://gimpoman.tistory.com BlogIcon 지후니74  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 술은 체질상 마시지 못하지만, 막걸리는 조금 마실 수 있습니다. 관심가는 곳입니다.

    2021.02.21 19:03 신고
  8. Favicon of https://oflove.tistory.com BlogIcon 워크투리멤버  수정/삭제  댓글쓰기

    양조장 방문해서 갓 나온 막걸리 마셔보는 게 목표인데, 여기는 충분히 가능하겠네요. 부담 없이 방문해서 막걸리 마실 수 있을 거 같네요.구입도 하고 ㅎㅎ

    2021.02.21 20:17 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      예전에는 시음, 체험행사 하면서 마실 수 있었는데
      지금은 코로나19로 시음할 수 없습니다.
      살 수만 있습니다. 막걸리 좋아하시면
      인터넷에서도 살 수 있으니 드셔보시길 바랍니다.
      맛이 다릅니다. ㅎ

      2021.02.24 09:03 신고
  9. Favicon of https://mhlcare.tistory.com BlogIcon 글쓰는아빠  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 센스있네요. 호랑이 배꼽 ㅎㅎㅎㅎ

    2021.02.21 21:13 신고
  10. Favicon of https://yespapa.tistory.com BlogIcon 예스파파  수정/삭제  댓글쓰기

    아 완벽합니다~
    집에서 홈술 자주하는데 저도 이런 독특한 못먹어본 술을 좋아합니다.
    호랑이 배꼽이라고 해서 딱 그 이유를 알 수 있었습니다.
    증류수의 가격이 두가지가 차이가 엄청 나네요 ㅎㅎㅎㅎ

    2021.02.21 22:39 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      처음에는 증류주 가격 잘못 본 줄 알았습니다.
      증류주가 맛이 좋긴 하더군요 .. ㅎ
      마트에서 파는 막걸리와는 확실히 다릅니다.
      드셔보실 수 있는 기회가 있길 바랍니다. ^^

      2021.02.24 13:28 신고
  11. Favicon of https://befreepark.tistory.com BlogIcon 비프리박  수정/삭제  댓글쓰기

    호기심 돋네요
    가격이 시중 막걸리에 비해 조금 비싸도 이유가 있겠죠
    저에게 올해는 노알콜의 해인데
    가끔 마시는 맥주도 참기로 해서 ㅎㅎ
    참아 보겠습니다

    잘 지내시죠?
    어느새 봄이 코앞입니다

    2021.02.21 23:42 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      시중막걸리보다 많이 비싸지요 .. 4배가 넘으니 .. ㅎ
      노알콜 그 어려운 것을 하시다니
      잘 참아내실 수 있기를 응원합니다.
      따뜻하고 즐거운 봄날 보내시길 바랍니다. ^^

      2021.02.24 13:30 신고
  12. Favicon of https://shinlucky.tistory.com BlogIcon 신럭키  수정/삭제  댓글쓰기

    이런 곳도 있군요. 뭔가 친구들이랑 가서 구경하고 잔뜩 마시고 오고 싶네요 ㅎㅎ

    2021.02.22 04:07 신고
  13. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 空空(공공)  수정/삭제  댓글쓰기

    한반도를 호랑이 모습으로 봤을때 배꼽 부분이 평택이로군요
    호랑이 배꼽 막걸리 한번 마셔 보고 싶어집니다^^

    2021.02.22 06:06 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      여기 양조장 가서야 평택이 호랑이배꼽인줄 알았습니다. ㅎ
      인터넷 주문도 가능합니다. ^^

      2021.02.24 13:34 신고
  14. Favicon of https://friendcjjang.tistory.com BlogIcon 은이c  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요
    평택의 호랑이배꼽 막걸리인가요~ ㅎ
    정말 맛있었나봐요 술은 못해도 맛은 보고 싶네요 ㅎ
    1988 촬영지였군요 몰랐던 정보까지~ ㅎ
    한번 마실수있는 기회가 왔음 좋겠습니다

    2021.02.22 08:46 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      마트에서 파는 일반 막걸리와는 확실히 다릅니다.
      새로운 스타일의 전통주라서 새로웠습니다.
      깔끔하게 떨어지는 맛이 좋답니다.

      2021.02.24 13:39 신고
  15. 세악유  수정/삭제  댓글쓰기

    소호 너무 비싸

    2021.02.22 10:10
  16. Favicon of https://sesack.tistory.com BlogIcon 세싹세싹  수정/삭제  댓글쓰기

    와 눈 덮인 양조장 건물이 정말 예쁘네요~
    거기다 술도 완전 고급져보여요~!
    이름도 넘 재밌네요^^

    2021.02.22 11:49 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      막걸리부터 소호 증류주까지 다르긴 합니다. ㅎ
      양조장이 예뻐서 술을 사지 않는다해도
      구경 가기에도 좋습니다. ^^

      2021.02.24 13:56 신고
  17. Favicon of https://arimarim.tistory.com BlogIcon 사랑스love  수정/삭제  댓글쓰기

    이름을 절대 안잊어 버릴거 같아요!
    저도 양조장에서 바로 사서 꼭! 마셔보고 싶네요ㅎㅎ

    2021.02.22 11:55 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      이름이 특색있어서 기억하기 쉽습니다.
      양조장에 직접가서 사서 먹으면 더 맛있게 느껴집니다. ㅎ

      2021.02.24 21:02 신고
  18. Favicon of https://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』  수정/삭제  댓글쓰기

    눈쌓인 양조장 모습 너무 매력적인데요
    막걸리 급 땡기는 순간입니다.ㅎㅎㅎ

    2021.02.22 12:32 신고
  19. Favicon of https://taeranstory.tistory.com BlogIcon 그란이  수정/삭제  댓글쓰기

    막걸리 참 좋아하는데 부드럽게 넘어가는 호랑이배꼽 막걸리 한번 마셔보고싶어요. ㅎㅎ 눈내린 양조장 모습이 정말 멋집니다.

    2021.02.22 14:40 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      눈 내리면서 양조장이 더 예뻐졌습니다.
      호랑이배꼽 막걸리 부드럽고 맛있습니다. ㅎ

      2021.02.24 21:04 신고
  20. Favicon of https://130.pe.kr BlogIcon 청춘일기  수정/삭제  댓글쓰기

    호랑이 배꼽이라는 이름이 그런 유래라니! 재밌네요
    장독위로 눈이 사르륵 쌓여있는게 막걸리 마시기 딱 좋은 날인거 같네요 ㅋ
    안에 걸려있는 그림이?! +_+ 근데 그 옆에 호랑이 캐릭터가 너무 귀엽습니다 >_<
    소호, 패키지도 고급스럽고 저도 선물받고 싶네요 ㅠ.ㅠ

    2021.02.23 22:30 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      여기 양조장 가서 호랑이배꼽 유래를 알았습니다.
      평택에 사는게 자랑스럽더군요 .. ㅎ
      눈오는날 따뜻한 방에서 맛있는 안주와
      함께하는 막걸리의 맛이 있다지요 ..
      호랑이배꼽 막걸리는 새롭고 밝은 이미지의
      막걸리여서 신선하답니다. ㅎ

      2021.02.24 21:08 신고

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