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광안리 수변최고돼지국밥

김해에서 친구 만난 후 부산으로 돌아왔습니다. 부산의 오후는 저만의 시간입니다. 시간이 많지 않습니다. 그래도 저녁밥은 먹어야겠고 바다 구경도 해야겠습니다. 광안리해수욕장이 떠올랐습니다. 광안리 수변최고돼지국밥집에서 간단하게 저녁 먹고 광안리해수욕장을 거닐기로 합니다.

대연동 유엔기념공원, 부산시립박물관까지 구경했습니다. 부지런히 움직이면 광안리해수욕장까지 둘러볼 수 있겠더군요. 광안리 맛집을 찾아봅니다. 예전에 가고자 스크랩 해놨던 돼지국밥집은 휴무네요. 수변최고돼지국밥을 봤는데 리뷰가 엄청 많습니다. 인기가 많은 집인 것 같습니다. 지도 검색하니 국밥집 근처까지 가는 버스도 있습니다. 고민 끝 출발. 본격적인 저녁 장사 전이라 웨이팅은 없습니다.





밖에는 조용했지만 실내는 북적북적합니다. 빈자리 찾기 힘들 정도로 손님이 많습니다. 젊은 손님이 많습니다. 모두 다 광안리 사는 분 같지는 않고 여행자들도 여럿 보입니다. 돼지국밥 하면 아저씨들이 즐겨 먹을 것 같은데 젊은 사람들 많은 것이 의아하기도 합니다. 벽면에는 유명인들이 식당 다녀가고 남긴 사인과 사진이 걸려있습니다.








돼지국밥이라 적힌 메뉴는 없습니다. 순간 이거 뭘 먹어야 하나 고민에 빠집니다. 이 몹쓸 결정장애. 뭔가 푸짐하게 먹으려면 섞어국밥이 좋겠다는 생각이 들었습니다. 맛보기 수육이나 순대는 주문하지 않았습니다. 점심을 늦게 먹었더니 그렇게 배고프지 않았습니다. 예전에는 고민 없이 바로 주문했을 텐데 많이 약해졌습니다.





주문하니 기본 반찬이 빠른 속도로 깔립니다. 여느 돼지국밥집에서 볼 수 있는 반찬 구성입니다. 모둠 채소, 깍두기, 김치, 정구지(부추). 깍두기는 제가 좋아하는 스타일이 아니어서 잘 안 먹었습니다. 김치는 제 입맛에 맞아서 열심히 먹습니다. 추가 반찬은 셀프.





국밥만 먹으면 심심하니까 소주와 함께 합니다. 국밥에 소주는 당연한 것 아니겠습니까? 저만 이렇게 생각하는 거 아니죠? 부산에 왔으니 대선으로. 소주잔이 다이아몬드입니다. 대선에서 다이아몬드 소주라고 신제품이 나왔답니다. 술잔 말고 진짜 다이아몬드를 달라. 이상한 소리 하면 너 다이




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손님이 많아서 그런지 국밥 나오기까지 시간이 조금 걸립니다. 그래 봐야 5분 정도. 국밥 나오길 기다리면서 식당을 살펴봅니다. 국밥 맛있게 드시는 방법을 읽어 봅니다. 1. 먼저 새우젓을 넣으세요. 2. 부추를 넣어서 저어 드세요. 3. 뜨거우니까 조심해서 드세요. 이 집만의 비법이라기 보다 돼지국밥 먹는 통상적인 방법입니다.





드디어 국밥이 나왔습니다. 뽀얀 국물 안에 여러 가지 돼지고기가 담겨 있습니다. 파 종종 썰어 넣고 양념장 올려져 있고요. 국밥 하면 익히 상상할 수 있는 비주얼입니다. 바글바글 끓여 오르면서 피어나는 뜨거운 온기와 국밥의 구수한 향기가 함께 올라옵니다.





드디어 완성한 국밥 한 상.








국밥 맛있게 먹기 위한 방법 그대로 부추와 새우젓을 넣습니다. 새우젓 먼저 넣으라고 했는데 부추를 먼저 넣었네요. 어차피 섞으면 똑같습니다. 새우젓에는 단백질 분해 효소인 프로테아제, 지방 분해요소인 리파아제가 함유되어 있습니다. 돼지고기 소화에 도움을 줍니다.

부산이니까 정구지라고 해야 맛이 좀 살아납니다. 부추라고 하면 서울 느낌이어서 국밥 맛이 덜 납니다. 어느 돼지국밥집은 정구지를 양념에 무쳐서 나오기도 하는데 이 집은 생정구지입니다. 정구지가 따뜻한 성질이어서 차가운 성질의 돼지고기와 어울리기 때문이라는 이유가 많더군요. 돼지국밥은 정구지입니다.





내용물이 얼마나 들었는지 숟가락으로 확인해봅니다. 묵직하게 올라옵니다. 밥으로도 술안주 하기에도 넉넉한 양입니다. 고기도 잘 익혀서 야들야들하니 먹기 좋습니다. 돼지고기 싫어하시는 분들이 생각하는 그런 누린 향은 잘 나지 않습니다. 사실 누린향이 조금 있어야 돼지국밥 먹는 느낌이 나긴 합니다.





국밥은 밥을 말아야 완성입니다.

부산은 바다와 접해 있는 도시인데 돼지국밥이 유명한 이유가 궁금합니다. 궁금하면 공부해야지요. 1960년대 일본 경제가 급성장하면서 돼지고기 수요가 늘었습니다. 돼지 사육은 분뇨처리 문제가 있습니다. 한국에서 돼지를 길러서 수출합니다. 부산 옆 김해에 대규모 양돈 단지가 만들어집니다. 김해에 뒷고기가 유명한 이유도 여기에 있고요. 삼겹살을 많이 먹기 시작한 것도 이 무렵부터입니다.

일본 사람들은 돈가스와 관련해서 등심, 안심 등을 주로 가지고 갑니다. 그러면 나머지 부위는 어떻게 하느냐? 한국에서 소비하기 시작한 것입니다. 부산에 내려온 피난민들이 순대국, 국밥을 만들어 먹었습니다. 돼지고기 구하기가 쉬워지면서 돼지국밥집이 더욱더 많아졌다고 합니다. 부산에 돼지국밥 판다고 이름 건 식당이 700개는 된다고 하니 부산은 돼지국밥입니다.








보관함들이 저 보고 웃고 있네요? 너도 내가 좋구나? 취했구나.





다 먹고 나왔는데 대기줄이 생겼습니다. 다 먹고 나오는데 대기줄 있으면 괜히 기분 좋습니다. 수변최고돼지국밥집 연중무휴 24시간 영업입니다. 대신 일요일은 밤 10시까지만 하고 월요일은 아침 8시부터 영업합니다.





든든하게 밥 먹었고 이제는 광안리 일대를 산책해보기로 합니다. 수변최고돼지국밥은 민락수변공원 쪽입니다. 광안리의 동쪽 끝입니다. 저는 서쪽으로 계속 걸어가 광안리해수욕장까지 갈 것입니다. 광안대교 뒤로 해운대 아이파크가 보입니다. 가운데 가장 높은 건물은 72층으로 우리나라에서 7번째로 높은 건물입니다. 우리나라에서 높은 건물 TOP 10중 6개가 부산에 있습니다.








바다 가까이 다가갈 수 있습니다. 이끼 위험이라 쓰여 있으니 너무 가까이 가진 말아야겠습니다. 광안리 풍경은 다음번 포스팅에서 이어집니다.




저는 국밥 좋아합니다. 혼밥, 혼술이 모두 가능하기 때문입니다. 부산에 오면 돼지국밥을 꼭 먹습니다. 부산에 수많은 돼지국밥집이 있습니다. 어디가 최고다 아니다는 논쟁은 의미 없습니다. 동네마다 맛있는 국밥집이 가득입니다. 광안리에서 국밥 드시겠다면 수변최고돼지국밥도 좋은 선택지 중의 하나가 될 수 있을 것 같습니다. 여러분이 좋아하시는 돼지국밥집은 어디이신가요? 추천해주시면 다음에 방문해보겠습니다.


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  1. Favicon of https://weesh.tistory.com BlogIcon Creative We  수정/삭제  댓글쓰기

    오오 부산은 역시 돼지국밥이죠 어제도 술한잔 했는데 돼지국밥에 해장하고 싶네요

    2022.04.29 07:09 신고
  2. Favicon of https://babzip.tistory.com BlogIcon Babziprer(밥집러)  수정/삭제  댓글쓰기

    돼지국밥 가격도 꽤나 많이 올랐네요. 부산여행 가고싶게 만드는 피드입니다. ^^

    2022.04.29 07:26 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      국밥 9천원이면 저렴한 가격은 아닙니다.
      가격보고 잠깐 멈칫했습니다. ^^;;
      부산이 다시 그립습니다. ㅎ

      2022.04.30 15:14 신고
  3. Favicon of https://readingpe.tistory.com BlogIcon 빨간토깽이  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 푸짐한 국밥입니다. 국물도 뽀얗고 한그릇 다 먹으면 정말 건강해질거 같습니다

    2022.04.29 07:58 신고
  4. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 空空(공공)  수정/삭제  댓글쓰기

    반주로 1병 드시는군요
    예전엔 잔 술도 팔았는데 ㅎ
    부산 가면 돼지국밥은 한 그릇 먹어야죠^^

    2022.04.29 09:15 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      국밥 1그릇에 소주 1병이 딱 맞더라구요 ..
      잔 술 파는 곳 있으면 좋겠습니다.
      소주 한 잔만 더 먹고 싶을 때가 있습니다. ㅎ

      2022.04.30 15:11 신고
  5. Favicon of https://eyehole.tistory.com BlogIcon 아이홀  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 국밥 한 그릇 하러 가야겠네요.
    부산에 그 많은 유명한 돼지국밥 중 이 집은 처음 들어보는 곳이네요.
    국밥 맛이 사실 다 거기서 거기긴한데 저는 큰 차이를 모르겠더라구요.

    2022.04.29 09:39 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      국밥 맛 차이가 확연하게 드러나지는 않지요 ..
      그런데 또 자신의 입맛에 맞는 집은 있더라구요 ... ㅎ
      수변최고? 이름이 국밥집 느낌이 아니어서
      처음에는 뭐지 했습니다.
      손님도 많고 리뷰도 많고 광안리 근방에서는
      인기가 꽤 있는 집이었습니다.

      2022.04.30 10:59 신고
  6. Favicon of https://breezehu.tistory.com BlogIcon 난짬뽕  수정/삭제  댓글쓰기

    이곳은 정말 유명한 곳인가 봐요. 저 웃는 바구니 모습까지 기분 좋게 해주네요. ㅎㅎ^*^

    2022.04.29 14:36 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      인터넷 상에 리뷰 수가 엄청나더군요 ..
      관안리 일대에서 인기있는 식당으로 보입니다.
      음식이 맛있으니 다른 것들도 좋아보입니다. ㅎ

      2022.04.30 14:49 신고
  7. Favicon of https://iconiron.tistory.com BlogIcon 레오 ™  수정/삭제  댓글쓰기

    고기국에 쌀밥 거기에 반주 ~ 최고의 식사 중 하나죠
    부추는 몸에 좋다고 먹으면 치아가 좋지 않아 꼭 이빨에 껴서 나풀거리더군요 ㅎㅎ

    2022.04.29 15:28 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      고기국에 어찌 반주 한 잔 빠지겠습니까? ㅎ
      국밥 한 그릇에 소주 먹는게 인생 낙입니다
      부추 먹고서는 치아 상태를 꼭 확인해야 합니다. ^^

      2022.04.29 18:40 신고
  8. Favicon of https://sunnyhanbit.tistory.com BlogIcon 한빛(hanbit)  수정/삭제  댓글쓰기

    암요~~ 국밥에는 역시 소주이지요~!
    빠지면 섭하지요. 하하하
    돼지국밥 본토에서 드시고 오셨네요.
    국물이 굉장히 진하네요. 누린내도 안 난다고 하니 정말 맛있게 드셨을 것 같아요.
    우와~ 침 넘어갑니다. 라오니스 님, 책임지세요.^^

    2022.04.29 15:36 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      역시 .. 국밥에 소주 한 잔 하는 맛을 아시는군요 ..
      국물이 뽀얗고 진하게 나오는 비주얼이 좋습니다.
      국물고 구수하니 잘 끓여 내었더라구요 ...
      어떻게 책임져야 할까요? 국밥 한 그릇
      대접해드리고 싶습니다. ㅎ

      2022.04.30 11:01 신고
    • Favicon of https://sunnyhanbit.tistory.com BlogIcon 한빛(hanbit)  수정/삭제

      우와~~!!! 말씀만 들어도 신나네요~하하하
      라오니스 님~주말도 즐겁게 보내세요~^^

      2022.04.30 11:03 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      언젠가는 한번 만나뵙지 않을까요? ㅎ
      좋은 말씀 감사합니다. ^^

      2022.04.30 14:49 신고
  9. Favicon of https://thenorablog.tistory.com BlogIcon 애리놀다~♡  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에 한국에서 직장생활할 때 부산 사무소의 직원이 가끔
    돼지국밥을 점심으로 먹었다고 해서 그게 뭔가 너무 궁금했었어요.
    20년 전만 해도 서울에서는 돼지국밥 아는 사람이 거의 없었는데
    블로그가 활성화된 이후로는 전국적으로 유명한 부산 음식으로 등극한 듯 해요.
    한번 먹어 보고 싶어요. 새우젓하고 정구지 넣고 먹으면 상당히 맛있을 것 같아요.
    너 다이... ㅎㅎㅎ 라오니스님께서도 이런 개그 즐기시는군요.
    보관함들이 라오니스님을 보고 웃고 있는 걸 보니 돼지국밥도 소주도 아주 맛있었던 것이 확실합니다. ^^*

    2022.04.29 15:36 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      돼지국밥이 전국적으로 알려진 기간이
      그렇게 오래되진 않았습니다.
      지금도 수도권 쪽에서는 돼지국밥
      모르는 분이 많습니다. 순대국 정도만 알죠 ..
      부산만이 가진 분위기가 있어서 그런지
      돼지국밥이 주는 맛이 특별합니다. ㅎ
      너 다이 .. 이런 개그 알아주시는 센스가 좋으시네요 ..
      감사합니다. ^^

      2022.04.30 11:03 신고
  10. Favicon of https://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』  수정/삭제  댓글쓰기

    늘 그냥 동네 아무 곳에서나 한 그릇 먹는 돼지국밥인데,,
    부산에 가면 여기는 한 번 가봐야하겠네요.ㅎㅎㅎ

    2022.04.29 16:02 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      경상도 분들은 동네에서 맛있게 드시는데
      서울에서 돼지국밥은 그 맛이 잘 안나요 .. ㅋ

      2022.04.29 18:39 신고
  11. Favicon of https://iamnot1ant.tistory.com BlogIcon 베짱이  수정/삭제  댓글쓰기

    장소가 명당이네요.
    바다랑 엄청 가깝네요.

    2022.04.29 17:07 신고
  12. Favicon of https://mature-person.tistory.com BlogIcon 오늘은 뭐먹지?  수정/삭제  댓글쓰기

    너도 내가 좋구나 취했구나. ㅎㅎㅎ 가끔 이렇게 위트있는 멘트 재미있습니다. ^^
    제가 많이 배워요~~

    2022.04.29 17:36 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      저의 개그를 위트있게 봐주셔서 감사합니다.
      오늘은 뭐먹지? 님의 위트 기대합니다. ㅎ

      2022.04.30 14:48 신고
  13. Favicon of https://arimarim.tistory.com BlogIcon 사랑스love  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~ 라오니스 님, 저 여기 엄청 좋아하는 국밥집이에요! ㅎㅎ
    여기서 만나니 넘 반갑네요
    요기 수육도 맛있어요!
    저는 처음에 남편이 맛있는 곳이라고 시장이랑
    여기저기 국밥집 많이 데리고 다녔는데
    돼지국밥을 처음 먹어서 그런지 다 별로더라고요
    이 집에서 돼지 국밥에 눈을 떴어요 ㅎㅎ

    2022.04.30 08:10 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      요리 전문가이신 사랑스love님이 좋아하시는
      곳이라 하니 수변최고돼지국밥집에 대한
      신뢰가 더욱더 높아집니다.
      돼지국밥에 눈을 뜨셨다니 특별한 기억으로
      남아 있는 곳이겠군요 ...
      이렇게 반겨주시니 더욱더 반갑습니다.
      다음에 수육도 먹어봐야겠습니다. ㅎ

      2022.04.30 11:04 신고
  14. Favicon of https://knowitall.tistory.com BlogIcon 먀어니라  수정/삭제  댓글쓰기

    와 노르스름하면서 진한 국물이 정말 매력적인 국밥이네요!
    국밥을 정말 좋아하는 사람으로써... 이번 라오니스님 포스팅이 너무 좋아서 가끔 들어와서 보게될 것 같아요ㅎㅎㅎ
    진한 돼지국밥에 소주 한잔까지! 기분 좋게 한잔 하고 바다 산책하면 그 이상의 행복이 없을 것 같아요

    2022.04.30 16:35 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      국물을 어떻게 만드셨는지 모르지만
      진한 국물이 먹기도 좋고 먹으면서 기분도 좋고요.
      순대국 포스팅 올리시는 것 보면
      완전 국밥 전문가이신데 재밌게 봐주셔서 감사합니다.
      국밥에는 소주 한 잔 해줘야 완성아니겠습니까?
      국밥먹고 광안리를 걸으니 광안리가 더 예뻐보입니다. ^^

      2022.05.02 07:17 신고
  15. Favicon of https://taeranstory.tistory.com BlogIcon 그란이  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 부산하면 돼지국밥이네요 ㅎㅎ
    돼지국밥 맛집만 표기된 지도도 있다고 들었는데.. 그만큼 부산을 대표하는 음식이라는거겠죠?
    왜 유명한지까지 생각해보지는 못했는데 라오니스님 덕분에 그 이유를 알게 되었어요
    저는 소주파는 아닌데 이상하게 돼지국밥 순대국밥 뜨거운 국밥 먹을 땐 소주 한잔이 살짝 땡기기도 하더라구요
    소주가 함께 있는 국밥한상이 넘나 맛있어보여요.. ㅎㅎㅎ

    2022.04.30 23:20 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      국밥이 다르면 얼마나 다르냐고 하지만
      서울에서 돼지국밥 먹으면 그 맛이 잘 안납니다.
      부산에서 먹어야 제대로 먹는 것 같고요.
      뜨거운 국물은 소주를 부르지요 ..
      국밥 먹으면서 반주 한잔 하는 것이
      여행의 묘미고 삶의 낙입니다. ㅋ

      2022.05.02 07:16 신고
  16. Favicon of https://damduck01.com BlogIcon 담덕01  수정/삭제  댓글쓰기

    그러니까 돼지국밥이 고기국밥인거죠?

    그나저나 돼지국밥도 일본에 의해 남은 고기 소진을 위해 만들어졌다니 부대찌개도 그렇고 참 씁쓸한 음식이었네요. ㅡㅡ

    2022.05.01 17:33 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      돼지국밥의 카테고리가 큰 것이죠
      돼지국밥 안에 고기국밥도 있고
      순대국밥, 섞어국밥 등 세부적으로 나눌 수 있습니다.
      북한에서 내려오신 분들이 돼지고기로
      음식을 해드셨는데, 재료가 많아지니까
      더욱더 퍼진 것 같습니다.

      2022.05.02 07:15 신고
  17. Favicon of https://130.pe.kr BlogIcon 청춘일기  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에는 강변 산책로 가끔 갔었는데 돼지국밥집이 있나 싶어 지도를 보니 수변강변 산책로에서 한 골목 안쪽에 있는 식당이군요. 대기 손님들을 늘어나는거 보니 맛집이긴 한가봅니다.
    수변공원은 여름 밤이 되면 회깔아놓고 치킨 시켜놓고 술판이 벌어지는 곳인데;; 사람 없을때 가면 산책하기 참 좋은 곳이죠. 다음에 산책가면 여기 돼지국밥 함 가보는걸로+_+
    왜인지 돼지국밥 잘 안먹어서 추천드릴곳이 전무하네요😔 흑

    2022.05.02 21:58 신고
    • Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제

      식당 찾아가면서도 이런 곳에 국밥집이 있나?
      광안리인데 국밥집이 유명한가? 등 궁금했습니다.
      리뷰가 엄청 많더라구요 .. 평점도 괜찮고 ..
      광안리 일대에서는 꽤 유명한 집인 것 같습니다.
      저도 예전에 수변공원에서 친구들과 술판 벌였던 적 있습니다. ㅋ
      부산분들은 돼지국밥 잘 안드실 것 같습니다.
      자기 동네에 있는 것은 잘 안드시는게 당연하고요 .. ㅎ

      2022.05.04 14:00 신고

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